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2014-03-21T12:51:19+01:00

Les gourmandises de nounou

Publié par untempspourelle
Les gourmandises de nounou

La gourmandise est un vilain défaut ??... Et bien pas chez Nounou, chez Nounou la gourmandise est permise, elle permet de goûter à tout, et surtout elle est faite maison.

Je partage donc avec vous, mes recettes de desserts.

Crème dessert au chocolat

Ingrédients

  • 1l de lait entier
  • 50g de chocolat en poudre ( type Nesquick )
  • 50g de chocolat à dessert en poudre ( type Nestlé ou Van Houten non sucré )
  • 100g de sucre
  • 55g de Maïzena
  • 20cl de crème liquide

Préparation

Délayer tous les ingrédients en poudre dans une casserole. Ajouter le lait, bien mélanger. Mettre sur le feu et mélanger jusqu'à épaississement. Retirer du feu et ajouter la crème. Verser dans des pots individuels ou dans un grand récipient hermétique. Mettre minimum 4h au frigo après complet refroidissement.

Crème dessert à la vanille

Tout d'abord, je tiens à faire de la pub à mon fournisseur officiel de vanille, je n'ai aucun intérêt personnel à le faire, si ce n'est parce qu'il le vaut bien.

Vous trouverez toutes les informations le concernant ici http://www.leboncoin.fr/vins_gastronomie/272214564.htm?ca=22_s

Ingrédients

  • 50 cl de lait entier
  • 60g de sucre
  • 2 gousses de vanille
  • 2 CS de Maïzena
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 jaunes d'oeufs

Préparation

Mettre le lait, les deux gousses de vanille fendues et le sucre dans une casserole, porter à ébullition, puis retirer du feu, et laisser infuser jusqu'à complet refroidissement.

Délayer la maïzena dans un peu de lait. Ajouter les jaunes d'oeufs battues, et la maïzena au mélange lait/vanille/sucre ( pensez à retirer les gousses de vanille ) et remettre sur le feu, mélanger jusqu'à épaississement, puis retirer du feu, et ajouter la crème liquide.

Verser dans des pots individuels ou un récipient hermétique, et mettre 4h au frigo après complet refroidissement.

Compote Pommes Granny fraises

Ingrédients

  • 4 ou 5 pommes Granny
  • 250 g de fraises
  • 6 CS de sucre
  • 2 verres d'eau

Préparation

Éplucher et épépiner les pommes et coupez les en quartiers. Laver les fraises et coupez les en 2. Mettre dans une casserole les pommes, les fraises, le sucre et l'eau. Laissez cuire à feu moyen 10 à 15 minutes en mélangeant régulièrement. Retirer du feu, et passer le tout au mixeur. Mettre dans des pots individuels ou un récipient hermétique. Mettre au frigo minimum 2h après complet refroidissement.

J'ai investi dans des poches réutilisable, ce qui me permet de réaliser mes propres gourdes de compote ( et même de crème dessert d'ailleurs ). Il s'agit des Little Green Pouch, très pratiques à utiliser grâce à son ouverture à zip sur le dessus, pareil pour le nettoyage, et surtout une contenance de 170ml, au lieu de 90 pour celles du commerce.

La glace au chocolat Maison Alsa

Facile à réaliser, ne nécessitant pas de sorbetière, et un succès garanti !!

Ingrédients

  • Un sachet glace maison Alsa ( au rayon préparation à gâteau )
  • 350 ml de lait
  • 5 CS de chocolat à dessert Nestlé ( non sucré )
  • Une tablette de chocolat

Préparation

Mettre dans un saladier, le sachet Alsa avec le lait, et battez le tout au fouet électrique, jusqu'à ce que la préparation double de volume et devienne onctueuse.

Ajoutez le chocolat en poudre et bien mélanger. Casser en petits morceaux la tablette de chocolat dans un bol mixeur, et mixer le tout. Ajouter les morceaux de chocolat au mélange précédent et mélanger bien.

Transvaser le mélange dans un récipient hermétique allant au congélateur. Mettre au congelo minimum 8h avant dégustation.

Les yaourts maison ( avec yaourtière ) pour 6 yaourts

Ingrédients

  • 1l de lait entier
  • 1 yaourt nature au lait entier
  • 100g de sucre

Préparation

Mélanger dans un saladier le lait, le yaourt et le sucre. Transvaser la préparation dans les pots à yaourts, et les mettre dans la yaourtière durant 8 à 10h.

Ensuite mettre les pots au frigo, attendre un minimum de 4h avant dégustation.

Glace maison au chocolat Alsa

Glace maison au chocolat Alsa

Les Little Green Pouch

Les Little Green Pouch

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commentaires

anikenitet 23/03/2014 02:45

Mmmm, çà donne envie tout çà. rigolo cette machine. On peur réutiliser les gourdes ?

anikenitet 23/03/2014 10:43

Bonjour, merci pour l'info et la rapidité de réponse, j'irai voir aujourd'hui, Bon dimanche ensoleillé.

untempspourelle 23/03/2014 06:17

Bonjour, oui les gourdes sont réutilisables, plus d'informations sur le site supermams ici : http://www.supermams.org/tag/gourdes-reutilisables/

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